消化系统的适应性变化
人体的消化系统具有一定的适应性。大胃王们往往通过长期的大量进食训练，使胃容量逐渐增大。研究表明，胃的伸展性是可以在一定程度上被训练改变的。例如，长期频繁地摄入大量食物，胃壁的平滑肌会逐渐适应被扩张的状态，就像经常被拉伸的橡胶带会变得更有弹性一样，胃的容积能够比常人更大，从而能够容纳更多的食物。不同年龄的人群在这方面可能有所不同，一般来说，成年人的消化系统相对更具可塑性，但过度的训练也可能带来健康风险。对于儿童来说，消化系统尚未发育完全，过度进食会对其正常发育造成严重损害，是绝对不应该模仿的行为。
神经调节因素
神经系统在进食过程中起到重要的调节作用。下丘脑是调节食欲的重要中枢部位。大胃王们可能存在下丘脑神经调节的特殊情况，使得其对饥饿和饱足信号的感知出现异常。正常情况下，当人体进食后，胃肠道会产生饱腹感信号，通过神经传导传递到下丘脑，抑制食欲。但大胃王可能由于长期的进食习惯，使得这种饱腹感信号的传导或下丘脑对其的响应出现偏差，导致即使摄入了大量食物，仍然难以产生正常的饱足感。性别方面，目前并没有明确的研究表明男女在这一神经调节机制上有显著差异导致大胃王现象，但不同性别的个体在长期大量进食后的身体反应可能会有所不同，比如女性可能在脂肪代谢等方面与男性存在差异，长期大量进食对女性健康的影响可能需要更关注一些特定指标，如雌激素水平等相关代谢指标的变化。
激素水平影响
一些激素与进食行为密切相关。例如，胃饥饿素是一种由胃分泌的激素，它能够刺激食欲。大胃王们长期大量进食可能会影响胃饥饿素的分泌调节。正常情况下，进食后胃饥饿素分泌会减少以抑制食欲，但大胃王可能由于长期的高摄入量，使得胃饥饿素的分泌调节机制发生改变，导致其水平异常，持续刺激食欲。另外，胰岛素也与进食后能量的储存等有关，长期大量进食会使胰岛素分泌出现波动，影响身体对能量的代谢和储存方式。不同年龄的人激素水平变化不同，儿童时期激素水平处于快速变化和发育阶段，大量进食对激素水平的影响会严重干扰其正常的生长发育过程中的激素平衡，可能导致内分泌紊乱等一系列健康问题。