以下是孕期不能触碰的18种食物：
1.生肉和生鱼片：可能含有细菌和寄生虫，如弓形虫，会增加孕妇感染和流产的风险。
2.未煮熟的鸡蛋：生鸡蛋可能含有细菌，如沙门氏菌，会导致食物中毒和感染。
3.咖啡因：过量的咖啡因摄入可能导致流产、早产和低体重儿的风险增加。
4.酒精：酒精可以穿过胎盘，对胎儿的大脑和其他器官发育产生负面影响。
5.高汞鱼类：如鲨鱼、旗鱼、金枪鱼等，汞含量较高，可能对胎儿的神经系统发育造成损害。
6.加工肉类：如热狗、培根、腊肠等，含有亚硝酸盐和防腐剂，对孕妇和胎儿健康不利。
7.高脂肪食物：过多的脂肪摄入可能导致孕妇体重增加和妊娠糖尿病的风险增加。
8.高糖饮料和甜点：高糖食物可能导致孕妇体重增加和妊娠糖尿病的风险增加。
9.腌制食品：如咸菜、咸鱼、腊肉等，含有亚硝酸盐和高盐，对孕妇和胎儿健康不利。
10.未清洗的水果和蔬菜：可能含有农药残留，对孕妇和胎儿健康造成威胁。
11.辛辣食物：过量的辛辣食物可能导致孕妇消化不良和便秘。
12.冷饮和冰淇淋：过量的冷饮摄入可能导致孕妇子宫收缩和流产的风险增加。
13.海鲜：某些海鲜，如螃蟹、甲鱼等，可能含有激素和重金属，对胎儿健康有潜在影响。
14.大豆制品：过量的大豆异黄酮可能对胎儿的发育产生不利影响。
15.未成熟的西红柿：未成熟的西红柿含有龙葵碱，对孕妇和胎儿健康有潜在风险。
16.菠菜：菠菜中含有草酸，会影响钙的吸收，孕妇应适量食用。
17.花椒、八角、桂皮等香料：这些香料性热且有刺激性，孕妇应尽量避免食用。
18.油条、薯片等油炸食品：这类食品含有较高的油脂和热量，孕妇应少吃或不吃。
需要注意的是，每个人的体质和孕期反应都不同，有些食物可能对某些孕妇没有影响，但为了确保胎儿的健康，孕妇最好避免食用这些食物。同时，孕妇应该保持均衡的饮食，摄入足够的营养物质，如蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等。如果对某些食物的安全性存在疑虑，建议咨询医生或营养师的意见。