玉米面含糖量那么高，糖尿病人能常吃吗？

玉米面含糖量相比大米、面粉低，玉米面粥的GI值为50.9，属于低GI主食，所以糖尿病人能常吃玉米面食品。糖尿病患者要选择 GI 相对较低的主食。一般认为，GI ＜ 55 为低 GI 食物，GI 在 55～70 之间为中等 GI 食物，GI ＞ 70 为高 GI 食物。事实上，普通谷类食物中，GI 在55 以下的比较少，仅有玉米面粥（50.9）、玉米碴粥（51.8）、黑米粥（42.3）、全麦面条（37.0）等数种，且都是粗粮，糖尿病患者可选用。但是，总体来讲，即使玉米黑米等GI低的谷物烹制成粥后都比各自单独制成较干的主食食用升血糖更多也更快，因此具体某个患者是否适合食用，还是建议要在监测血糖后进行判断。