一、抗氧化作用
火龙果皮中含有丰富的多酚类物质，如花青素等。研究表明，花青素具有强大的抗氧化性能，能够清除体内过多的自由基。自由基会损伤细胞，与多种疾病的发生发展相关，如心血管疾病、癌症等。例如，有研究发现，花青素可以通过抑制氧化应激相关信号通路，减轻血管内皮细胞的损伤，对心血管健康起到保护作用。不同年龄人群都能从火龙果皮的抗氧化作用中受益，对于中老年人，有助于预防因氧化损伤导致的慢性疾病；对于年轻人，也能延缓细胞的衰老进程。
二、抗炎作用
火龙果皮中的某些成分具有抗炎特性。其含有的多糖等物质可以抑制炎症相关因子的释放。炎症在很多疾病中都扮演重要角色，如关节炎、肠炎等。在动物实验中发现，给予炎症模型动物火龙果皮提取物后，炎症指标如白细胞介素-6（IL-6）、肿瘤坏死因子-α（TNF-α）等的水平显著降低。对于不同年龄的人群，若患有炎症相关疾病的风险较高，适当摄入火龙果皮可能辅助减轻炎症反应，但需注意，若已患有严重炎症性疾病，不能仅依赖火龙果皮，应遵循专业医疗建议。
三、改善肠道健康
火龙果皮中含有一定量的膳食纤维。膳食纤维可以促进肠道蠕动，增加粪便体积，预防便秘。同时，膳食纤维是肠道有益菌的食物，能够调节肠道菌群平衡。例如，膳食纤维被肠道有益菌发酵后，会产生短链脂肪酸等物质，有助于维持肠道黏膜的完整性，降低肠道感染性疾病的发生风险。不同年龄人群肠道功能有所不同，老年人肠道蠕动相对缓慢，容易便秘，适当食用火龙果皮中的膳食纤维有助于改善肠道蠕动功能；儿童若能合理摄入，也有助于建立良好的肠道菌群环境，促进消化吸收，但儿童食用时需注意避免呛噎等情况。
四、对心血管系统的潜在益处
除了抗氧化作用对心血管的保护外，火龙果皮中的某些成分还可能对血脂有一定的调节作用。有研究显示，其可能通过影响脂质代谢相关酶的活性，降低血液中胆固醇和甘油三酯的水平。对于有心血管疾病家族史的人群，在保持健康生活方式的基础上，适当摄入火龙果皮可能有助于维护心血管系统的健康，但这不能替代正规的心血管疾病预防和治疗措施。
五、对眼睛健康的可能影响
火龙果皮中的花青素对眼睛健康也有一定益处。花青素可以促进视网膜细胞中视紫红质的合成，有助于改善视力，预防视网膜病变等眼部疾病。不同年龄人群眼睛健康面临不同问题，青少年长期用眼过度可能需要一定的眼部保护，中老年人随着年龄增长容易出现眼部退行性病变，适当摄入含花青素的火龙果皮可能在一定程度上维护眼睛健康，但同样不能作为治疗眼部疾病的主要手段。
需要注意的是，虽然火龙果皮有上述诸多功效与作用，但它不能替代药物治疗疾病。而且，在食用火龙果皮时，要确保其来源安全、无污染。对于过敏体质的人群，食用前需谨慎，若出现过敏反应，应立即停止食用并就医。