一、抗氧化作用
火龙果皮中富含多种抗氧化物质，如花色苷等。研究表明，花色苷具有强大的清除自由基能力，自由基会损伤细胞导致衰老和多种疾病发生。例如，有研究发现，给予实验动物富含火龙果皮花色苷的饮食，能够显著降低其体内氧化应激指标，如丙二醛（MDA）水平，同时提高超氧化物歧化酶（SOD）等抗氧化酶的活性，从而起到抗氧化、延缓细胞衰老的作用。不同年龄阶段人群都可能从抗氧化中受益，对于中老年人，抗氧化有助于减少慢性疾病发生风险；对于年轻人，可维持皮肤等组织的良好状态。
二、降血糖作用
一些研究发现火龙果皮可能对血糖有调节作用。其含有的某些成分能够影响胰岛素的敏感性等。动物实验显示，给糖尿病模型动物喂食火龙果皮提取物后，能观察到血糖有一定程度的降低。不过，对于糖尿病患者，不能单纯依靠火龙果皮来控制血糖，在饮食方面，糖尿病患者应在医生或营养师指导下，将火龙果皮作为低糖水果适量食用，同时结合规范的降糖治疗方案。
三、降血脂作用
火龙果皮中的成分可能对血脂代谢有改善作用。有研究发现，其可以影响胆固醇和甘油三酯的代谢途径。比如能抑制肠道对胆固醇的吸收，促进血脂的分解代谢等。对于有高血脂风险的人群，如肥胖、有家族高血脂史的人，在合理饮食和生活方式调整基础上，适量食用火龙果皮可能有助于辅助改善血脂水平，但不能替代正规的降脂治疗措施。
四、增强免疫力
火龙果皮中的营养成分有助于增强机体免疫力。其中的多糖等物质可以调节免疫系统功能，促进免疫细胞的活性和增殖等。不同年龄人群都需要良好的免疫力来抵御疾病，对于儿童，适当食用火龙果皮等富含营养的食物有助于其免疫系统发育完善；对于老年人，可增强其对疾病的抵抗力。但如果是免疫力严重低下的人群，如艾滋病患者等，不能仅依靠火龙果皮来增强免疫力，需在专业医疗干预下进行综合处理。
五、促进肠道健康
火龙果皮中含有一定量的膳食纤维。膳食纤维可以促进肠道蠕动，增加粪便体积，预防便秘等肠道问题。对于不同年龄人群，如儿童可能因饮食结构等原因容易便秘，适当摄入含膳食纤维的火龙果皮有助于维持肠道正常蠕动；对于老年人，肠道蠕动功能减弱，食用火龙果皮中的膳食纤维可预防便秘发生。但如果是患有严重肠道疾病，如肠梗阻等的人群，则需要根据病情在医生指导下谨慎食用。