一、桑叶泡水喝的功效与作用
（一）降血糖作用
多项研究表明，桑叶中含有的1-脱氧野尻霉素等成分能够抑制小肠黏膜上的α-葡萄糖苷酶活性，从而延缓碳水化合物的消化吸收，降低餐后血糖升高幅度。例如，动物实验发现给糖尿病模型动物饮用桑叶泡水后，其血糖水平有不同程度的下降，临床研究也显示，糖尿病患者短期饮用桑叶泡水辅助治疗，能在一定程度上改善血糖代谢指标。
（二）降血脂作用
桑叶中的有效成分可以影响脂质代谢相关酶的活性，促进胆固醇的排泄等。研究发现桑叶泡水能够降低血清中总胆固醇、甘油三酯等脂质水平。有研究通过对高脂饮食诱导的高脂血症动物模型进行桑叶泡水干预，结果显示模型动物的血脂指标得到改善，这提示桑叶泡水在调节血脂方面具有一定潜力。
（三）抗氧化作用
桑叶富含黄酮类、多糖等抗氧化物质，这些物质能够清除体内的自由基，减轻氧化应激对机体的损伤。例如，黄酮类化合物可以通过与自由基发生反应，终止自由基的链式反应，从而保护细胞免受氧化损伤，对于延缓衰老等有一定作用。
（四）抗炎作用
桑叶中的某些成分具有抗炎特性，能够抑制炎症相关因子的释放。在一些炎症模型研究中发现，桑叶泡水可以减轻炎症部位的红肿、渗出等炎症反应表现，对于一些慢性炎症相关疾病可能有一定的辅助改善作用。
二、桑叶泡水喝的禁忌
（一）体质虚寒者慎用
体质虚寒的人群本身阳气不足，而桑叶性偏寒凉，饮用桑叶泡水可能会进一步损伤阳气，导致畏寒、腹痛、腹泻等症状加重。例如，一些平素就有手脚冰凉、大便溏稀等表现的人群，饮用桑叶泡水后可能会使不适症状明显加重。
（二）低血压、低血糖患者谨慎饮用
桑叶泡水可能具有一定的降血压、降血糖作用，对于本身就患有低血压、低血糖的人群，饮用后可能会使血压、血糖进一步降低，从而出现头晕、心慌、出冷汗等不适症状。比如，低血压患者饮用后可能会感觉头晕加剧，影响正常的身体活动和机能。
（三）孕妇及哺乳期女性需谨慎
目前虽然没有明确的大规模临床研究表明桑叶泡水对孕妇和哺乳期女性绝对不安全，但由于其可能对机体代谢等产生一定影响，为了安全起见，孕妇及哺乳期女性在饮用前最好咨询医生的意见，评估饮用风险后再决定是否饮用。
（四）不宜过量饮用
过量饮用桑叶泡水可能会对胃肠道等造成刺激，引起胃肠道不适，如恶心、呕吐、腹痛等。一般建议每次饮用桑叶泡水时，用量要适度，按照常规的冲泡量饮用即可，不宜大量长期无节制地饮用。
（五）与某些药物的相互作用
桑叶泡水可能会与一些药物发生相互作用，例如正在服用降血糖、降血压药物的患者，饮用桑叶泡水可能会增强这些药物的作用，导致血压、血糖过度降低等情况。所以在同时服用其他药物的情况下，饮用桑叶泡水前最好咨询医生，了解是否会产生不良的药物相互作用。