山药过敏瘙痒时，首先应立即用大量清水冲洗接触山药的部位，尽可能冲掉残留在皮肤上的山药黏液，这能在一定程度上减轻瘙痒感，因为清水可以稀释部分引发过敏反应的物质。
二、涂抹食醋
食醋呈酸性，可与山药中引发过敏的碱性物质发生中和反应。用棉球蘸取适量食醋，涂抹在过敏瘙痒的部位，能缓解瘙痒症状。不过，皮肤有破损的人不适合用此方法，以免刺激伤口。
三、冰敷缓解
取干净的毛巾包裹冰块，对过敏瘙痒部位进行冰敷。低温能使局部血管收缩，减轻过敏反应带来的瘙痒感。但冰敷时间不宜过长，一般每次15 - 20分钟，以免冻伤皮肤。儿童进行冰敷时要格外注意，避免冻伤，且需在成人监护下操作。