左侧颈动脉粥样硬化斑块形成的治疗方法主要包括以下几个方面：
1.生活方式调整：
健康饮食：保持均衡的饮食，减少高脂肪、高胆固醇、高盐食物的摄入，增加蔬菜、水果、全谷类食物的摄入。
戒烟限酒：吸烟和饮酒会加重血管粥样硬化，应戒烟限酒。
控制体重：保持健康的体重，通过合理的饮食和适量的运动来控制体重。
适量运动：每周进行适量的有氧运动，如散步、跑步、游泳等，有助于改善心血管健康。
控制血压和血糖：高血压和高血糖会加速血管粥样硬化的进程，应积极控制血压和血糖。
2.药物治疗：
他汀类药物：如阿托伐他汀、瑞舒伐他汀等，可降低胆固醇水平，稳定斑块，预防斑块破裂。
抗血小板药物：如阿司匹林、氯吡格雷等，可抑制血小板聚集，预防血栓形成。
其他药物：如血管紧张素转换酶抑制剂、血管紧张素受体拮抗剂等，可改善血管内皮功能，降低血压。
3.手术治疗：
颈动脉内膜切除术：适用于斑块导致颈动脉狭窄超过70%的患者，通过手术切除斑块，恢复血管通畅。
颈动脉支架置入术：适用于无法耐受颈动脉内膜切除术或有手术禁忌证的患者，通过置入支架扩张血管。
4.介入治疗：
斑块旋切术：通过旋转切割的方式将斑块切除，适用于较小的斑块。
斑块抽吸术：通过抽吸的方式将斑块吸出，适用于较软的斑块。
需要注意的是，具体的治疗方法应根据患者的具体情况制定，包括斑块的大小、位置、症状、合并疾病等因素。在治疗过程中，患者应积极配合医生的治疗，定期复查，以评估治疗效果和调整治疗方案。此外，患者还应注意预防颈动脉粥样硬化的发生，如定期体检、控制危险因素等。