一般情况下，隔夜的枸杞子泡水不建议继续饮用。因为过夜的枸杞子水可能会滋生细菌，饮用后可能会对健康造成一定影响。但如果保存得当，没有变质，也可以饮用。
以下是一些关于饮用隔夜枸杞子泡水的建议：
1.保存方法：如果要隔夜饮用枸杞子泡水，应将其密封好，放入冰箱冷藏保存。这样可以延长其保质期，减少细菌滋生的机会。
2.观察外观：在饮用前，应仔细观察枸杞子水的外观。如果发现有异味、异色或浑浊不清，说明可能已经变质，不宜饮用。
3.个人体质：每个人的体质不同，对食物的耐受性也不同。有些人可能对细菌污染较为敏感，饮用隔夜的枸杞子水后可能会出现不适症状，如腹痛、腹泻等。如果你属于这类人群，建议不要饮用隔夜的枸杞子水。
总之，为了保证身体健康，建议饮用新鲜的枸杞子水。如果不小心饮用了隔夜的枸杞子水，且出现不适症状，应及时就医。