全麦面包糖尿病人可以吃，但需注意以下几点：
1.血糖生成指数：全麦面包相对白面面包，血糖生成指数较低，进食后引起的血糖反应较小，更适合糖尿病患者食用。
2.食用量：尽管全麦面包对血糖影响较小，但仍含有一定量的碳水化合物，糖尿病患者需注意食用量，以免引起血糖波动。
3.搭配其他食物：糖尿病患者食用全麦面包时，建议搭配其他食物，如蔬菜、豆类、坚果等，以保证营养均衡。
4.注意全麦面包的配料：有些全麦面包可能添加了大量的糖、油脂等成分，糖尿病患者在选择时需仔细查看配料表，选择低糖、低脂的产品。
5.个体差异：每个糖尿病患者的血糖控制情况不同，对食物的反应也有所差异。因此，在食用全麦面包或其他食物时，应根据自身情况进行调整，并密切监测血糖变化。如有需要，可咨询医生或营养师的建议。
总之，全麦面包是一种适合糖尿病患者食用的食物，但需注意食用量和搭配，并结合个人情况进行调整。