枣子营养丰富，富含维生素、矿物质等营养物质，但枣子吃多了可能会有以下影响：
1.消化不良：枣子富含膳食纤维，过量食用可能会导致消化不良，引起腹胀、腹痛等症状。尤其是胃肠功能较弱的人，更应注意适量食用。
2.血糖升高：枣子的含糖量较高，过量食用可能会导致血糖升高，对于糖尿病患者来说，可能会加重病情。
3.便秘：枣子中的膳食纤维虽然有助于促进肠道蠕动，但过量食用可能会导致膳食纤维在肠道内积聚，引起便秘。
4.上火：枣子性温，过量食用可能会导致上火，引起口腔溃疡、牙龈肿痛等症状。
因此，建议适量食用枣子，一般每天食用10-15颗即可。同时，应注意选择新鲜、无腐烂的枣子，并注意清洗干净，以避免食用到农药残留等有害物质。