减肥期间可以适量食用烤羊肉串，但需要注意以下几点：
1.选择合适的食材：烤羊肉串的食材通常包括羊肉、洋葱、辣椒等。在减肥期间，建议选择瘦肉，如羊肉里脊、瘦牛肉等，并减少脂肪的摄入量。同时，可以选择蔬菜作为配料，如洋葱、青椒、蘑菇等，增加膳食纤维的摄入。
2.控制摄入量：烤羊肉串通常含有较高的热量和脂肪，因此需要控制摄入量。建议每次食用不超过100克，并搭配其他低热量、高纤维的食物，如蔬菜、水果、全麦面包等，以保证营养均衡。
3.注意烤制方式：烤羊肉串时，应选择合适的烤制方式，如炭火烤制或电烤等，以减少脂肪的摄入量。同时，应避免过度烤制，以免产生致癌物质。
4.搭配其他食物：在减肥期间，应搭配其他食物，如蔬菜、水果、全谷物等，以保证营养均衡。同时，应避免食用高热量、高脂肪、高糖分的食物，如油炸食品、蛋糕、巧克力等。
5.注意饮食均衡：减肥期间，应注意饮食均衡，保证摄入足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等营养素。建议每天摄入适量的谷类、蔬菜、水果、奶类、豆类、肉类、蛋类等食物。
6.结合运动：减肥期间，仅控制饮食是不够的，还需要结合运动。建议每周进行至少150分钟的中等强度有氧运动，如快走、跑步、游泳等，以增加能量消耗，促进脂肪燃烧。
总之，减肥期间可以适量食用烤羊肉串，但需要注意选择合适的食材、控制摄入量、注意烤制方式、搭配其他食物、注意饮食均衡和结合运动等方面。同时，建议在医生或营养师的指导下进行减肥，以保证身体健康。