苹果煮水有多种作用，比如能在一定程度上缓解胃肠道不适等。
缓解轻度腹泻
苹果煮水含有的果胶等成分，有助于吸附肠道内的毒素和水分，对轻度腹泻有一定的缓解作用。对于儿童来说，若出现轻微腹泻情况，适当饮用苹果煮水可能有帮助，但需注意量的把控，避免过量引起不适。对于成年人，若因饮食等原因导致轻度腹泻，苹果煮水也可作为一种辅助的缓解方式。
补充水分与营养
苹果煮水可以为人体补充一定水分，同时苹果中的部分营养成分会溶解在水中，能为身体提供一些能量和营养物质。例如其中含有维生素等，在身体水分流失或需要补充少量营养时，苹果煮水有一定的作用。对于日常活动量较大、出汗较多的人，适当喝些苹果煮水可补充因出汗流失的部分水分和营养。
温和调理肠胃
苹果煮水相对较温和，不会对肠胃造成强烈刺激。对于肠胃功能较弱的人群，如老年人或本身有轻度肠胃不适的人，饮用苹果煮水可以在一定程度上起到调理肠胃的作用，帮助维持肠胃的正常功能。老年人肠胃功能随年龄增长可能减弱，适当喝苹果煮水有助于肠胃健康维护。
辅助缓解咽喉不适
苹果煮水有一定的温润作用，对于因干燥等原因引起的咽喉不适有一定的缓解效果。比如在秋冬季节，空气干燥，有些人会出现咽喉干痒等不适，适当饮用苹果煮水可以让咽喉感到滋润，减轻不适症状。不同年龄段的人在咽喉不适时，都可考虑适当饮用苹果煮水来缓解，但要注意温度适宜，避免过烫刺激咽喉。