水煮苹果的功效与作用主要有以下几点：
一、缓解腹泻
1.苹果中含有丰富的果胶，水煮后会变得更加稳定，具有收敛、止泻的功效。
2.对于消化不良、肠道功能紊乱引起的腹泻，适量食用水煮苹果可以减轻症状。
二、补充营养
1.水煮苹果中的营养成分更容易被人体吸收，包括维生素、矿物质等。
2.它可以为身体提供能量，增强免疫力，维持身体健康。
三、降低胆固醇
1.苹果中的植物固醇可以与胆固醇竞争吸收部位，从而减少胆固醇的吸收。
2.适量食用水煮苹果有助于降低血液中的胆固醇水平，预防心血管疾病。
四、美容养颜
1.苹果中的维生素C和抗氧化物质具有抗氧化作用，有助于清除自由基，延缓衰老。
2.食用水煮苹果可以使皮肤更加光滑细腻，有一定的美容养颜功效。
五、其他作用
1.水煮苹果还具有缓解咳嗽、促进消化等作用。
2.对于口腔炎症、喉咙疼痛等问题，水煮苹果也有一定的缓解效果。
需要注意的是，水煮苹果虽然有诸多好处，但并不能替代药物治疗。如果身体有不适症状，应及时就医。此外，由于苹果中含有一定的糖分，糖尿病患者应适量食用。