小孩吃什么拉肚子效果最快，需要结合实际情况进行分析，可能是饮食不洁、消化不良、肠道感染等因素导致的，具体如下：
1.饮食不洁：如果小孩吃了被细菌、病毒等污染的食物，可能会导致肠道感染，出现拉肚子的症状。这种情况下，最快的方法是让小孩多喝水，以补充丢失的水分和电解质。同时，可以服用蒙脱石散、双歧杆菌四联活菌片等药物，以缓解症状。
2.消化不良：如果小孩吃了过多的油腻食物、不易消化的食物，可能会导致消化不良，出现拉肚子的症状。这种情况下，可以让小孩服用多潘立酮混悬液、枯草杆菌二联活菌颗粒等药物，以促进消化，缓解症状。
3.肠道感染：如果小孩感染了病毒、细菌等病原体，可能会导致肠道感染，出现拉肚子的症状。这种情况下，需要及时就医，在医生的指导下进行治疗。同时，可以让小孩多喝水，以补充丢失的水分和电解质。
需要注意的是，拉肚子可能会导致小孩脱水和电解质紊乱，因此需要及时就医，在医生的指导下进行治疗。同时，家长应该注意小孩的饮食卫生，避免让小孩吃生冷、油腻、不易消化的食物。