以下是适合血糖高的孕妇的早餐食谱：
1.牛奶燕麦粥：将燕麦片和牛奶混合煮成粥，既富含膳食纤维，又能提供优质蛋白质和钙，有助于控制血糖。
2.鸡蛋蔬菜饼：将鸡蛋打散，加入蔬菜末（如胡萝卜、西兰花等）和适量面粉，煎成薄饼。蔬菜的摄入有助于提供维生素和矿物质，同时减少碳水化合物的摄入。
3.全麦面包三明治：选择全麦面包，夹上瘦肉、蔬菜和低脂奶酪。全麦面包富含膳食纤维，有助于稳定血糖，而瘦肉和蔬菜则提供了蛋白质和其他营养物质。
4.豆腐脑：将豆腐切成小块，加入调味料制成豆腐脑。豆腐富含蛋白质和大豆异黄酮，对血糖控制有益。
5.蔬菜沙拉：将各种蔬菜（如生菜、黄瓜、番茄等）切成小块，加入适量的沙拉酱拌匀。蔬菜沙拉富含膳食纤维和维生素，同时热量较低。
6.豆浆配坚果：将豆浆加热后饮用，可搭配一些坚果（如杏仁、核桃等）。坚果富含蛋白质和健康脂肪，有助于提供饱腹感。
7.紫薯粥：将紫薯切成小块，与大米一起煮成粥。紫薯富含膳食纤维和抗氧化物质，对血糖控制有一定帮助。
需要注意的是，血糖高的孕妇在选择早餐时，应注意以下几点：
1.控制总热量：根据个人情况，合理控制早餐的热量摄入，避免过度进食。
2.选择低GI食物：优先选择低GI（血糖生成指数）的食物，如全麦面包、燕麦片、蔬菜等，有助于控制血糖波动。
3.搭配蛋白质：早餐中应适当摄入蛋白质，如鸡蛋、豆腐、坚果等，以维持饱腹感，减少血糖波动。
4.控制碳水化合物摄入量：减少精制碳水化合物的摄入，如白面包、白米粥等，可适当增加复杂碳水化合物的比例，如全麦面包、燕麦等。
5.注意食物的烹饪方式：尽量选择清淡、健康的烹饪方式，如蒸、煮、烤等，避免油炸和油煎食物。
6.定期监测血糖：在食用早餐后，应定期监测血糖水平，了解食物对血糖的影响，并根据血糖情况调整饮食和治疗方案。
此外，血糖高的孕妇还应在医生或营养师的指导下，制定个性化的饮食计划，并结合适当的运动，以更好地控制血糖，保障自身和胎儿的健康。如果对饮食控制有任何疑问，建议及时咨询专业人士。