肝癌病人的饮食禁忌主要包括以下几个方面：
1.避免高糖食物：肝癌病人的肝脏功能可能会受到影响，无法有效代谢糖分，因此应避免食用高糖食物，如糖果、巧克力、蛋糕等，以免引起血糖升高。
2.限制蛋白质摄入：肝癌病人的肝脏合成蛋白质的能力可能会下降，因此应限制蛋白质的摄入，以免加重肝脏负担。建议适量摄入优质蛋白质，如鱼、虾、瘦肉、鸡蛋等。
3.控制脂肪摄入：肝癌病人的胆汁分泌可能会减少，影响脂肪的消化和吸收，因此应控制脂肪的摄入，以免引起消化不良。建议选择低脂肪食物，如瘦肉、鱼类、豆类等，并避免食用油炸食品。
4.避免饮酒：酒精需要在肝脏中进行代谢，会加重肝脏的负担，不利于病情恢复，因此肝癌病人应避免饮酒。
5.避免食用腌制食品：腌制食品中含有亚硝酸盐等致癌物质，会加重肝脏负担，不利于病情恢复，因此肝癌病人应避免食用腌制食品，如咸菜、腌肉、咸鱼等。
6.注意饮食卫生：肝癌病人的免疫力可能会下降，应注意饮食卫生，避免食用不洁食物，以免引起感染。
总之，肝癌病人的饮食需要特别注意，应避免食用高糖、高脂肪、高蛋白、高盐等食物，多吃新鲜蔬菜和水果，注意饮食卫生，保持良好的饮食习惯，有助于辅助治疗，提高生活质量。