一天吃一顿饭多久能瘦取决于个人的身体状况、饮食习惯、运动量等因素，一般来说，健康的减肥速度是每周1至2斤，一个月大约减4至8斤。如果通过一天吃一顿饭的方式减肥，可能会导致营养不良、代谢紊乱、免疫力下降等问题，还可能会反弹。因此，不建议你采用这种极端的减肥方法。
如果你想减肥，建议你采取科学的方法，如合理饮食和适量运动。以下是一些建议：
合理饮食：保证食物的多样性和均衡性，多吃蔬菜、水果、全谷物、低脂肪蛋白质，如鱼、鸡肉、豆类等，少吃高热量、高脂肪、高糖的食物，如油炸食品、蛋糕、饮料等。
适量运动：每周至少进行150分钟的中等强度有氧运动，如快走、跑步、游泳、骑自行车等，也可以结合一些力量训练，如举重、俯卧撑、仰卧起坐等，增加肌肉量，提高基础代谢率。
保持良好的作息：保证充足的睡眠，每晚7至8小时，有助于调节激素分泌，促进新陈代谢。
喝足够的水：每天喝6至8杯水，保持身体水分平衡，有助于消化和代谢。
不要节食：节食会导致身体摄入的热量不足，使身体进入饥饿状态，反而会增加食欲，导致暴饮暴食。
寻求专业的帮助：如果你有减肥的需求，可以咨询营养师或医生，他们可以根据你的具体情况制定适合你的减肥计划。
总之，减肥是一个长期的过程，需要耐心和坚持。不要追求快速的效果，而是要关注健康和可持续性。