大牙后面牙肉肿痛可能是由多种原因引起的，以下是一些可能的原因和建议：
1.智齿冠周炎：智齿是口腔内最后长出的牙齿，由于空间不足，智齿可能无法完全萌出，导致周围的牙龈发炎肿痛。治疗方法包括保持口腔清洁、使用含漱液漱口、口服抗生素（如甲硝唑、阿莫西林等）等。如果症状严重，可能需要进行智齿拔除。
2.牙龈炎：牙龈炎是牙龈组织的炎症，通常由细菌感染引起。刷牙不当、牙结石堆积等都可能导致牙龈炎。治疗方法包括正确刷牙、使用牙线、定期洗牙等。在医生的建议下，可使用局部抗菌药物（如氯己定含漱液）或口服抗生素（如甲硝唑、阿莫西林等）。
3.牙周炎：牙周炎是一种侵犯牙龈和牙周组织的慢性炎症，会导致牙槽骨吸收和牙齿松动。除了牙龈肿痛外，还可能出现牙齿松动、口臭等症状。治疗方法包括口腔清洁、龈上洁治（洗牙）、龈下刮治等。在医生的指导下，可能需要使用抗生素（如甲硝唑、阿莫西林等）和牙周支持治疗。
4.根尖周炎：根尖周炎是牙齿根尖周围组织的炎症，通常由牙髓炎发展而来。治疗方法包括根管治疗，即通过清除根管内的感染物质，填充根管，以消除炎症。
5.其他原因：牙肉肿痛还可能与食物嵌塞、口腔溃疡、肿瘤等有关。
需要注意的是，以上只是一些常见的原因和治疗方法，具体情况可能因人而异。如果牙肉肿痛持续不缓解或伴有其他症状，如发热、面部肿胀等，建议及时就医，进行详细的口腔检查和诊断，并根据医生的建议进行相应的治疗。此外，在日常生活中，应保持良好的口腔卫生，定期洗牙，避免食用辛辣刺激性食物，减少对牙龈的刺激。