刚开始减肥体重一直不变的原因可能有以下几点：
1.减肥方法不正确：如果减肥方法不合理，比如过度节食、过度运动或者不注意饮食结构等，可能会导致体重一直不变。
过度节食：过度节食会导致身体摄入的热量不足，身体会进入节能模式，降低基础代谢率，从而使减肥变得困难。
过度运动：过度运动可能会导致身体疲劳和受伤，影响身体的恢复和代谢，从而使体重一直不变。
不注意饮食结构：如果不注意饮食结构，比如摄入过多的高热量、高脂肪和高糖分的食物，即使进行了运动，也难以消耗这些热量，从而导致体重一直不变。
2.平台期：在减肥过程中，身体会有一个平台期，这个阶段体重可能会保持不变或者甚至有所上升，这是身体的一种自我保护机制。
平台期的原因：平台期的出现可能是因为身体已经适应了当前的减肥方法，或者是因为身体在调整代谢率以适应新的体重。
如何度过平台期：度过平台期的方法包括增加运动强度和时间、改变运动方式、调整饮食结构、增加蛋白质摄入、保持充足的睡眠等。
3.情绪问题：情绪问题可能会影响身体的代谢和激素分泌，从而导致体重一直不变。
情绪问题的原因：情绪问题可能是由于压力、焦虑、抑郁等原因引起的。
如何应对情绪问题：应对情绪问题的方法包括放松训练、心理咨询、运动等。
4.健康问题：某些健康问题可能会影响身体的代谢和体重，比如甲状腺功能减退、多囊卵巢综合征等。
健康问题的原因：这些健康问题可能是由于遗传、自身免疫性疾病、药物副作用等原因引起的。
如何应对健康问题：如果怀疑有健康问题，建议及时就医，进行相关检查和治疗。
总之，如果刚开始减肥体重一直不变，建议及时调整减肥方法，注意饮食结构和运动方式，保持充足的睡眠和良好的情绪，如果怀疑有健康问题，建议及时就医，进行相关检查和治疗。