青木瓜可以生吃，但需注意个体差异等情况。
一、食用安全性方面
青木瓜本身含有一定营养成分，正常情况下适量生吃一般无明显毒性，但部分人可能对其口感不适应。
二、营养吸收角度
生吃青木瓜能最大程度保留其部分营养物质，如维生素等，但有些人肠胃对生的青木瓜消化可能较慢，易引起肠胃不适。
三、特殊人群情况
对于肠胃功能较弱的人群，如生吃青木瓜可能导致消化不良，出现腹痛、腹泻等症状，这类人群建议谨慎生吃；而肠胃功能较好的健康人群相对更能耐受青木瓜的生吃。
四、口感与食用体验
青木瓜生吃时口感较涩，有些人可能不太喜欢其味道，而经过烹饪处理后口感可能会改善，不过这也因人而异。