桂圆干具有一定的营养价值与功效。其富含葡萄糖、蔗糖等，能为人体补充能量。还含有蛋白质、多种维生素等，有助于增强机体免疫力。不过，食用需注意禁忌。
一、功效与作用
桂圆干有补益心脾的作用，对于心脾两虚引起的失眠、健忘等有一定改善作用。研究表明，其含有的营养成分能在一定程度上调节神经系统功能。同时，它还能补益气血，对于气血不足导致的面色萎黄、倦怠乏力等有缓解效果。
二、适宜人群及情况
一般健康人群适量食用桂圆干可起到补充营养、缓解疲劳等作用。对于体质虚弱、气血亏虚的人群，适当食用桂圆干能在一定程度上改善身体状况。比如一些产后身体虚弱的女性，适量食用桂圆干有助于身体恢复。
三、禁忌人群及情况
糖尿病患者应谨慎食用桂圆干，因为桂圆干含糖量较高，可能会引起血糖波动。肥胖人群也要控制食用量，避免过多摄入导致体重进一步增加。另外，内有痰火及湿滞停饮者不宜食用桂圆干，否则可能会加重体内湿热等不适症状。
四、食用注意事项
食用桂圆干时要注意适量，过量食用可能会引起上火等症状，如口干舌燥、咽喉肿痛等。儿童食用桂圆干要格外小心，避免呛噎，且不宜过量食用，以免影响正常饮食和身体发育。