桂圆肉具有多种功效与作用，同时也有一些食用禁忌。
一、功效与作用
- 补益心脾：从中医角度看，桂圆肉能补益心脾，对于心脾两虚引起的心悸、失眠、健忘等有一定改善作用。现代研究也发现其对调节神经系统功能有帮助，可缓解因劳累等导致的神经功能紊乱引发的相关症状。
- 养血安神：能补充气血，对于血虚引起的面色萎黄、眩晕等有改善效果。在安神方面，可帮助人们放松身心，提高睡眠质量，尤其适合因血虚导致睡眠不佳的人群。
- 增强体质：含有多种营养成分，如葡萄糖、维生素等，能为人体补充能量，增强机体的抵抗力，有助于维持身体的正常生理功能，让身体更具活力。
二、禁忌
- 体质燥热者慎食：桂圆肉性温，体质燥热的人食用后可能会加重体内燥热之气，出现口干舌燥、咽喉肿痛等不适症状。比如平时容易上火、经常出现牙龈肿痛、口腔溃疡的人，应避免过多食用桂圆肉。
- 糖尿病患者需控制：桂圆肉中含有较多的糖分，糖尿病患者食用后会导致血糖升高，不利于血糖的控制。即使是血糖控制相对稳定的糖尿病患者，也应在医生指导下谨慎食用，并注意监测血糖。
- 消化不良者不宜多吃：桂圆肉比较滋腻，不容易消化，消化不良的人食用后可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛、食欲不振等消化不良症状。例如本身有脾胃虚弱、胃胀、腹泻等问题的人，要少吃桂圆肉。
- 儿童不宜过量：儿童的消化系统尚未发育完善，过量食用桂圆肉容易引起消化不良等问题。而且儿童的体质相对特殊，过多食用温热性质的桂圆肉可能会对其身体平衡产生影响，所以儿童食用桂圆肉应适量。