一天不吃饭只喝水，短期内可能会减轻1 - 3斤左右，但这主要是减少了水分和部分代谢废物等，并非真正的脂肪减少。
水分流失与体重变化
人体含有大量水分，一天不进食仅喝水，身体会先消耗储存的糖原等，同时也会排出部分水分，一般来说初始体重基数大的人可能短时间内体重下降相对多些，但这只是水分等的减少。
长期来看不可持续
这种极端方式不能长期维持，长期只喝水不进食会对身体造成诸多危害，如导致代谢紊乱、营养不良等，而且一旦恢复正常饮食，体重很容易反弹。
对不同人群影响不同
对于正常体重人群，偶尔这样做体重波动不大；但对于本身有基础疾病的人群，比如糖尿病患者，可能会引发血糖异常等严重问题，糖尿病患者绝对不能通过这种极端方式来控制体重，需遵循正规的糖尿病管理方案。
健康减肥的正确方式
健康减肥应是通过合理饮食搭配适量运动，比如控制热量摄入，保证营养均衡，同时每周进行至少150分钟的中等强度有氧运动，像快走、慢跑等，这样才能实现健康、可持续的体重减轻，而不是采用一天不吃饭只喝水这种有害健康的方式。