一天不吃饭能瘦的斤数因人而异，一般来说，可能在0.5 - 2斤左右，但这只是短期的水分等流失，并非脂肪的有效消耗。
与个体基础代谢相关
不同个体基础代谢率不同，基础代谢高的人，一天不吃饭时，身体为维持基本生理功能消耗的能量相对多，体重下降可能相对少些；基础代谢低的人，体重下降可能相对多一点，但总体差异不大，通常在1斤左右波动。
与身体水分状况有关
一天不吃饭时，身体会减少水分的储存来提供能量等，这部分水分流失会导致体重下降，但这部分不是脂肪。如果本身身体水分含量高，一天不吃饭后体重下降中水分流失占比可能大些；若身体水分含量正常，体重下降相对主要是少量脂肪和水分的综合流失，大概1 - 1.5斤。
与身体活动量相关
如果一天中本身活动量小，身体消耗能量少，一天不吃饭时体重下降可能相对少；若一天中活动量较大，身体平时消耗能量多，一天不吃饭时体重下降可能相对多，但总体影响有限，一般在1斤上下。
对特殊人群的影响
对于儿童，一天不吃饭会严重影响生长发育，因为儿童处于身体快速生长阶段，需要充足营养来支持，不能通过一天不吃饭来减肥，这种做法会阻碍身体正常发育；对于孕妇，一天不吃饭会导致胎儿营养供应不足，影响胎儿健康，绝对不能采用这种方式；对于老年人，一天不吃饭可能会引起低血糖、营养不良等问题，老年人本身身体机能下降，需要保证基本营养摄入来维持身体正常功能，不能靠一天不吃饭减肥。