吃香蕉的最佳时间因人而异，一般来说，可根据自身状态和需求来选择。
一、作为加餐时
在两餐之间，比如上午10点左右或下午3点左右，此时人体能量有所消耗，吃一根香蕉能快速补充能量，缓解饥饿感，为身体提供一定的碳水化合物等营养成分，帮助维持精力。对于上班族或学生党，这个时间吃香蕉能让身体保持较好的状态，更好地投入工作或学习。
二、运动后
运动后吃香蕉是不错的选择。运动过程中身体能量大量消耗，香蕉富含钾等矿物质，运动后吃香蕉有助于补充因出汗流失的钾元素，维持电解质平衡，同时香蕉中的碳水化合物能快速补充能量，帮助身体恢复体力。例如进行跑步、健身等运动后，吃一根香蕉能较快缓解疲劳感。
三、空腹时需谨慎
一般不建议空腹大量吃香蕉。因为空腹时胃酸分泌较多，香蕉中含有较多的镁元素，空腹吃大量香蕉会使血液中镁含量骤然升高，造成人体血液中镁、钙的比例失调，对心血管产生抑制作用，可能会引起不适。但如果是胃肠功能较好且少量吃，可能影响相对较小。比如胃肠功能正常的年轻人偶尔少量空腹吃一根香蕉，可能问题不大，但对于胃肠功能较弱的人则应避免。
四、睡前可少量吃
如果有轻微失眠情况，睡前少量吃半根左右香蕉可能有一定帮助。香蕉中含有血清素，它是一种能让人放松、有助于睡眠的物质，少量吃香蕉可能辅助改善睡眠，但不能过量，否则可能导致胃肠负担加重。对于老年人来说，如果睡前少量吃香蕉有助于睡眠且不引起胃肠不适是可以的，但如果本身有胃肠疾病则需谨慎。