吃香蕉的最佳时间因人而异，一般来说，作为加餐在两餐之间吃比较合适，比如上午10点左右或下午3点左右。
一、健康人群常规情况
对于大多数健康人群，两餐之间吃香蕉较为适宜。此时身体处于能量相对不足的状态，吃一根香蕉能补充能量，缓解饥饿感，且不会给胃肠造成过重负担。例如，上午工作学习一段时间后，血糖可能有所下降，吃根香蕉可快速提升血糖，让人精神饱满地继续接下来的活动。
二、运动后情况
运动后吃香蕉也是不错的选择。运动时身体消耗大量能量，香蕉富含碳水化合物，能迅速补充能量，其中的钾元素还有助于缓解运动后肌肉的疲劳和酸痛。运动结束后15 - 30分钟吃一根香蕉，能很好地帮助身体恢复。
三、肠胃不适人群情况
肠胃不好的人，尽量避免空腹吃香蕉。因为香蕉富含膳食纤维，空腹食用可能会刺激肠胃，引起不适。可以在饭后半小时到一小时左右吃香蕉，这样能借助食物的缓冲，减少对肠胃的刺激，同时也能享受香蕉带来的营养补充。
四、特殊人群情况
糖尿病患者吃香蕉需谨慎，要根据血糖控制情况选择合适时间。一般建议在血糖控制相对稳定时，如两餐之间且血糖较低的时候吃，同时要注意控制食用量，因为香蕉含糖量相对较高，以免引起血糖较大波动。孕妇吃香蕉比较灵活，但也要注意适量，在两餐之间吃能为自身和胎儿补充营养，又不会因一次吃太多而影响食欲或导致体重增长过快等问题。