吃香蕉最佳时间因人而异，一般来说，两餐之间或运动后是比较合适的时段。
一、两餐之间
两餐之间食用香蕉，可补充能量。此时人体处于相对空腹状态，吃香蕉能较快为身体提供碳水化合物等能量，缓解可能出现的轻度饥饿感，且不会给胃肠造成过重负担。比如上午10点左右或下午3点左右，在正餐前适量吃香蕉，能为身体续航，让后续活动更有活力。
二、运动后
运动后身体消耗大量能量，香蕉富含钾等矿物质，能帮助补充因出汗流失的电解质，还能快速补充碳水化合物，有助于恢复体力。运动后立即吃香蕉，可及时为身体补充所需营养，促进身体恢复。
三、作为加餐
对于需要控制体重且有加餐需求的人群，香蕉是较好选择。在两顿正餐之间觉得肚子饿时吃香蕉，既能满足口腹之欲，又因为其热量相对适中且富含膳食纤维，有一定饱腹感，还不会摄入过多热量，有助于控制体重。
四、特殊人群需注意
糖尿病患者吃香蕉要谨慎选择时间和控制量，尽量在血糖控制相对稳定时吃，且避免在餐后立即食用，最好在两餐之间等血糖相对平稳的时候少量食用，以免引起血糖较大波动。而肠胃功能较弱的人，尽量不要空腹吃香蕉，可选择在饭后短时间内吃，减轻胃肠消化负担。