葛根具有多种作用与功效，同时也有一些禁忌需注意。其功效主要体现在多个方面，而禁忌则关乎特定人群等情况。
一、葛根的功效
葛根能解肌退热，常用于外感表证，尤其对于发热、头痛等症状有一定缓解作用，相关研究表明其在调节体温等方面有一定机制。还能生津止渴，对于因热伤津液引起的口渴等有改善作用。另外，葛根有升阳止泻之功，对脾虚泄泻等有一定调理作用。
二、葛根的作用
在心血管方面，葛根可能有助于改善血液循环，对心血管系统有一定保护作用。它还能在一定程度上调节内分泌等，对机体的整体机能有一定的调节作用。
三、葛根的禁忌
孕妇应慎用葛根，因为其可能对胎儿产生一定影响。低血糖患者要谨慎使用葛根，由于葛根可能会进一步降低血糖，导致低血糖症状加重。此外，虚寒者忌用葛根，虚寒体质者使用葛根可能会加重虚寒症状。同时，葛根不宜与乌头类药材同用，以免产生不良反应。