钠摄入过量可能引发多种健康问题。
血压升高风险增加
人体摄入过多钠时，肾脏对钠的排泄调节可能失衡，导致体内钠水潴留，血容量增加，进而使血管受到的压力增大，长期如此会增加高血压的发病风险。对于本身有高血压家族史或已处于高血压前期的人群，钠摄入过多的影响更为显著。
心脏负担加重
过多的钠会影响心脏的正常功能，使心脏泵血时需要克服更高的外周阻力，加重心脏负担。长期高钠饮食可能增加患冠心病等心血管疾病的几率，尤其是本身有心脏基础疾病的人群，钠摄入过多会进一步恶化病情。
肾脏功能受损
肾脏需要不断工作来排出多余的钠，长期高钠负荷会加重肾脏的排泄负担，可能损害肾脏的滤过和重吸收功能，影响肾脏的正常代谢，增加患慢性肾病的风险，尤其对于已有轻度肾脏功能异常的人，钠摄入过多会加速肾脏功能的衰退。
影响骨骼健康
过量的钠会促进钙从尿液中排出，长期下去可能导致骨钙流失，增加骨质疏松的发生几率，对于老年人、绝经后女性等本身骨骼健康易受影响的人群，钠摄入过多的危害更为突出，会进一步削弱骨骼健康状况。