枸杞和黄芪泡水具有多种功效与作用。从中医角度看，黄芪有补气升阳等作用，枸杞能滋补肝肾等，二者搭配泡水可发挥一定的保健功效。
一、增强免疫力
黄芪中的多糖等成分能调节机体免疫功能，枸杞中的多糖等也有助于提高免疫力，长期用枸杞和黄芪泡水喝，可能帮助增强身体抵御外界病菌等的能力，尤其对免疫力相对较弱的人群有一定益处。比如一些经常容易感冒的人，适当饮用可能会减少感冒发生的频率。
二、调节气血
黄芪有补气的作用，枸杞能补血，二者泡水对于气血不足的人有一定的调节作用。像一些女性气血不足导致面色萎黄、容易疲劳等情况，适当饮用可能会有所改善。不过气血不足情况严重的人，仅靠泡水可能不够，还需结合其他调理方式。
三、保护肝脏
黄芪对肝脏有一定的保护作用，能减轻肝脏损伤等，枸杞中的有效成分也有助于保护肝细胞，促进肝细胞的修复等。对于经常熬夜、过度劳累或者有轻度肝脏问题风险的人，适当饮用枸杞黄芪泡水可能对肝脏有一定的保健作用。
四、改善疲劳
黄芪能补气，缓解身体的疲劳感，枸杞能滋补肝肾，对于因肝肾不足、气血亏虚引起的疲劳有一定的改善作用。比如一些工作压力大、容易感到疲惫的上班族，饮用后可能会感觉精力有所提升。
特殊人群方面，孕妇饮用需谨慎，最好在医生指导下进行，因为其体质特殊，要避免对胎儿产生不良影响；糖尿病患者饮用时要注意监测血糖，因为枸杞和黄芪泡水可能会对血糖有一定影响；高血压患者也需在医生指导下饮用，防止对血压控制产生不利影响等。