鹅肉属于发物范畴。以下几类人通常不宜吃鹅肉：
一、皮肤病患者
患有湿疹、荨麻疹等皮肤病的人，食用鹅肉可能会加重病情。因为鹅肉中的某些成分可能会诱发或加剧皮肤的过敏反应，导致皮疹、瘙痒等症状加重。
二、痛风患者
痛风是由于体内尿酸代谢紊乱导致尿酸盐沉积所致。鹅肉属于高嘌呤食物，食用后会使体内尿酸水平升高，容易诱发痛风急性发作，加重关节疼痛等症状。
三、热病患者
处于发热、阴虚火旺等热病期间的人，不宜吃鹅肉。鹅肉性温，食用后可能会助热，不利于病情的恢复，甚至可能使发热等症状加重。
四、高血压、高血脂患者
鹅肉中的脂肪含量相对较高，高血压、高血脂患者食用后可能会导致血脂、血压进一步升高，增加心脑血管疾病的发生风险。