黑芝麻糊晚上九点喝是否会胖，取决于摄入的量以及个人的代谢情况等。
一、摄入量与热量消耗平衡情况
如果晚上九点喝的黑芝麻糊量较少，且当天整体热量摄入处于平衡或负平衡状态，同时个人运动量较大，热量消耗多，那么一般不太容易胖。例如，一个正常成年人，晚上九点喝一小包（约30克）低糖黑芝麻糊，且白天活动量较大，消耗热量多，这种情况下通常不会因喝黑芝麻糊而胖。
二、黑芝麻糊自身热量因素
黑芝麻糊本身含有一定热量，每100克黑芝麻糊大约含有400 - 500千卡热量。如果晚上九点喝的量较多，超过了身体当天的热量需求，就容易导致热量过剩，进而转化为脂肪储存起来，增加发胖风险。比如喝了一大碗（约200克）黑芝麻糊，且没有其他热量消耗来平衡，就较易胖。
三、个体代谢差异
不同人代谢能力不同。代谢快的人，能更快将摄入的热量消耗掉，晚上九点喝黑芝麻糊相对不易胖；而代谢慢的人，热量消耗慢，晚上九点喝黑芝麻糊就更易堆积脂肪导致发胖。比如年轻且经常运动、代谢旺盛的人，和年老且运动量少、代谢较慢的人相比，前者晚上九点喝适量黑芝麻糊更不易胖。
四、搭配与食用方式影响
如果晚上九点喝黑芝麻糊时搭配了大量高热量食物，或者喝的是甜度过高的黑芝麻糊，会增加发胖几率。例如，晚上九点喝黑芝麻糊时还吃了很多油炸食品，或者喝的是添加了大量糖的黑芝麻糊，就更容易胖。而如果搭配一些蔬菜、水果等低热量食物，且选择无糖或低糖黑芝麻糊，相对更不容易胖。