芦荟部分品种可少量生吃，但需谨慎。
可少量生吃的品种
库拉索芦荟是较为常见可少量生吃的品种，其鲜叶经正确处理后，少量食用可能有一定益处，不过也需注意个体差异。
生吃需注意的问题
并非所有芦荟都适合生吃，有些芦荟品种含有毒素等成分，直接生吃可能会引起中毒等不良反应。而且即使是可生吃的品种，也不能过量食用，过量食用可能会导致腹泻等肠胃不适症状。
特殊人群需格外谨慎
孕妇、儿童等特殊人群不建议生吃芦荟。孕妇食用可能会对胎儿产生不良影响，儿童身体机能尚未发育完善，生吃芦荟更易出现不适反应。
正确的食用方式
若要食用芦荟，应确保是可食用品种，且要将芦荟叶皮去除干净，经过充分清洗等处理后，少量尝试，观察身体反应，一旦出现不适要立即停止食用并就医。