适量食用西瓜通常不会直接导致发胖，但过量食用等情况可能有影响。
一、食用量适中时
西瓜的热量相对较低，每100克西瓜大约含有26千卡左右的热量。如果在日常饮食中合理控制西瓜的摄入量，将其作为正常饮食的一部分，一般不会引起体重增加。比如每餐吃200 - 300克左右的西瓜，搭配均衡的饭菜，是可以兼顾营养与体重管理的。
二、长期大量无节制食用
如果长期大量毫无节制地吃西瓜，摄入的总热量超过了身体消耗的热量，多余的热量就会转化为脂肪储存起来，从而导致体重上升。例如每天吃1 - 2斤甚至更多的西瓜，同时其他高热量食物摄入也未减少，就容易造成热量过剩。
三、特殊人群需注意
对于糖尿病患者等特殊人群，过量食用西瓜可能会引起血糖的较大波动。因为西瓜中含有一定量的糖分，糖尿病患者需要严格控制西瓜的食用量，遵循医生或营养师的建议来合理安排饮食，以维持血糖的稳定，避免因血糖波动对身体造成不良影响。
四、与个人代谢相关
每个人的代谢能力不同。代谢较快的人，食用西瓜后身体能较好地消耗掉摄入的热量，相对不容易因吃西瓜而发胖；而代谢较慢的人，即使食用量适中，也可能存在体重增加的风险。所以个人的代谢情况也会影响吃西瓜后是否发胖的结果。