乙肝患者没有太多饮食禁忌，只需合理膳食、营养均衡，但应尽量避免食用影响病情的食物，如酒、辛辣刺激性食物、高脂肪高胆固醇食物、高糖食物、腌制熏制食物、半生不熟的食物、油腻食物、海鲜类食物、咖啡浓茶和生冷食物。
乙肝患者不能吃10种食物这种说法是不科学的。乙肝患者的饮食并没有太多的禁忌，只需注意合理膳食、营养均衡即可。但需要注意的是，以下食物可能会影响乙肝患者的病情，应尽量避免：
1.酒：酒精主要在肝脏内代谢，会加重肝脏负担，影响肝功能的恢复。
2.辛辣、刺激性食物：如辣椒、生姜、葱、蒜等，这些食物会刺激胃肠道，影响消化功能。
3.高脂肪、高胆固醇食物：如动物内脏、油炸食品等，这些食物会加重肝脏的负担，不利于病情的恢复。
4.高糖食物：如糖果、巧克力、甜点等，这些食物会导致血糖升高，增加肝脏的负担。
5.腌制、熏制食物：如咸菜、腊肉、熏肉等，这些食物含有亚硝酸盐等致癌物质，不利于身体健康。
6.半生不熟的食物：如生鱼片、生蚝等，这些食物可能含有细菌、病毒等病原体，容易导致感染。
7.油腻食物：如油条、炸鸡等，这些食物会加重胃肠道的负担，影响食欲。
8.海鲜类食物：如螃蟹、虾等，这些食物容易导致过敏反应，加重肝脏的负担。
9.咖啡、浓茶：这些饮料中含有咖啡因等成分，会刺激胃酸分泌，影响胃肠道功能。
10.生冷食物：如生鱼片、冷饮等，这些食物容易导致胃肠道不适，影响消化功能。
总之，乙肝患者的饮食应注意合理膳食、营养均衡，避免食用对肝脏有损害的食物。同时，应定期复查肝功能，如有异常应及时就医。