一般来说，21天的新生儿每次的饮奶量大约为30-60毫升，每天需要喂养8-12次。但每个新生儿的胃口和需求都不同，因此具体的饮奶量可能会有所差异。
如果新生儿是母乳喂养，那么每次的喂养时间应该控制在15-20分钟左右，两侧乳房都需要喂到，以保证宝宝能够充分吸吮到乳汁。如果新生儿是人工喂养，那么每次的喂养量应该根据宝宝的体重和需求进行调整。一般来说，每千克体重需要摄入100-150毫升的奶液。
需要注意的是，给新生儿喂食时应该遵循按需喂养的原则，即宝宝饿了就喂，而不是按照固定的时间进行喂养。同时，还需要注意观察宝宝的大小便情况、体重增长情况等，以判断宝宝是否能够适应当前的喂养量。如果宝宝出现哭闹、烦躁、呕吐等异常情况，应该及时咨询医生的意见。