过期啤酒不能喝，因为超过保质期后，啤酒中的二氧化碳会消失，同时会产生一些有害微生物，饮用后可能会引起肠胃不适、呕吐、腹泻等症状，口感和风味也会发生变化，还可能产生一些对人体有害的物质，长期饮用甚至会增加患上癌症等疾病的风险。
过期啤酒不能喝。以下是具体原因：
1.啤酒的保质期一般为6个月至1年左右，超过保质期后，啤酒中的二氧化碳会消失，同时会产生一些有害微生物，如细菌和霉菌等。这些微生物会分解啤酒中的有机物，产生异味和有害物质，饮用后可能会引起肠胃不适、呕吐、腹泻等症状。
2.啤酒中的酒精会随着时间的推移而逐渐挥发，导致啤酒的口感和风味发生变化。过期的啤酒口感会变得苦涩、平淡，失去原有的风味。
3.过期的啤酒可能会发生化学反应，产生一些对人体有害的物质，如甲醛、亚硝胺等。长期饮用过期啤酒可能会增加患上癌症等疾病的风险。
因此，为了保证身体健康，建议不要饮用过期啤酒。在购买啤酒时，应注意查看保质期，并在保质期内饮用。同时，啤酒应存放在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射和高温环境。开封后的啤酒应尽快饮用完毕，如需保存，可将其密封后放入冰箱冷藏，但保存时间不宜过长。