舌头中间发黄可能是以下原因引起的：
1.饮食因素：如果近期食用了较多富含黄色素的食物，如胡萝卜、南瓜、芒果等，可能会导致舌头中间发黄。这种情况通常在停止食用这些食物后会逐渐缓解。
2.口腔卫生不良：如果没有及时清洁口腔，食物残渣、细菌等会在舌头上滋生，导致舌苔发黄。此外，长期吸烟、饮酒等也可能导致舌苔发黄。保持良好的口腔卫生习惯，如刷牙、使用牙线、定期洗牙等，可以有效预防舌苔发黄。
3.消化不良：消化不良、胃肠功能紊乱等可能导致食物在胃肠道中停留时间过长，产生湿热，从而引起舌苔发黄。此外，还可能伴有腹胀、腹痛、食欲不振等症状。可以通过调整饮食、服用促消化药物等方式来改善消化不良的症状。
4.感染：口腔念珠菌感染等可能导致舌头中间发黄。此外，还可能伴有口腔疼痛、烧灼感等症状。需要及时就医，进行抗真菌治疗。
5.其他：某些疾病，如肝炎、胆囊炎等，也可能导致舌头中间发黄。此外，长期服用某些药物，如抗生素、维生素B2等，也可能导致舌苔发黄。如果舌头中间发黄的症状持续时间较长或伴有其他不适症状，建议及时就医，进行相关检查，以明确病因，并进行针对性治疗。