腰椎骨折后，可以适量食用以下水果：
1.富含维生素C的水果：维生素C有助于促进胶原蛋白的合成，有利于骨折的愈合。推荐水果包括猕猴桃、草莓、橙子、柚子等。
2.富含维生素K的水果：维生素K对骨骼健康很重要，能帮助提高钙的吸收和利用。富含维生素K的水果有菠菜、甘蓝、西兰花等。
3.高钾水果：钾可以帮助维持身体的电解质平衡，缓解因骨折后卧床休息导致的肌肉紧张和疲劳。推荐香蕉、橘子、哈密瓜等水果。
4.其他水果：此外，还可以选择一些其他水果，如苹果、梨、火龙果等，这些水果富含多种维生素和矿物质，对身体健康有益。
需要注意的是，水果并不能替代药物治疗，如果有其他健康问题或饮食限制，应在医生或营养师的指导下进行饮食调整。同时，腰椎骨折后的饮食还应注意以下几点：
1.增加蛋白质摄入：蛋白质是身体修复的重要原料，可以选择瘦肉、鱼类、豆类、蛋类等食物。
2.多吃含钙食物：钙是维持骨骼健康的重要营养素，可多吃乳制品、豆制品、海鲜等。
3.保持水分摄入：充足的水分有助于预防便秘和其他并发症。
4.避免刺激性食物：如辛辣、油腻、生冷食物，以免加重胃肠道负担。
总之，腰椎骨折后的饮食需要综合考虑多种因素，包括营养均衡、个人口味和健康状况等。在饮食调整的同时，还应遵循医生的治疗建议，包括卧床休息、佩戴支具、进行康复训练等，以促进骨折的愈合和康复。如果对饮食有任何疑问，建议咨询医生或营养师。