手指被烫了一下，可采取以下措施处理：
1.冲冷水：立即用流动的冷水冲洗烫伤的手指，持续15-30分钟，以降低皮肤温度，缓解疼痛和减轻烫伤程度。
2.脱衣物：小心地脱去烫伤部位的衣物，避免摩擦和撕破水疱。
3.泡冷水：如果烫伤面积较小，可以将手指浸泡在冷水中，同样能缓解疼痛和减轻烫伤程度。
4.覆盖伤口：使用干净的纱布或绷带轻轻覆盖伤口，避免感染。不要使用粘性绷带，以免粘连伤口。
5.就医诊治：如果烫伤严重，出现水疱、皮肤破损、红肿疼痛剧烈或范围较大，应及时就医，医生可能会根据情况给予药物治疗或进一步的处理。
需要注意的是，在处理烫伤时，应避免使用牙膏、酱油、香油等偏方涂抹伤口，这些方法可能会导致感染或影响医生的诊断和治疗。此外，烫伤后的皮肤较为敏感，应避免摩擦和刺激，保持伤口清洁干燥，穿着宽松的衣物，避免摩擦受伤的手指。如果疼痛难以忍受，可以服用适量的止痛药缓解症状。