七岁小孩正处于生长发育的关键时期，不建议进行减肥。如果小孩过于肥胖，可能是由于饮食习惯、运动量少等原因导致的，可以通过以下方法进行调整：
1.调整饮食：
控制总热量：根据小孩的年龄、性别、活动量等因素，计算出每天所需的热量，并合理分配到三餐中。避免过度进食，尤其是高热量、高脂肪、高糖分的食物，如油炸食品、蛋糕、巧克力等。
增加膳食纤维：多吃蔬菜、水果、全谷物等富含膳食纤维的食物，有助于增加饱腹感，减少热量摄入。
控制碳水化合物：减少米饭、面条、面包等精制碳水化合物的摄入，适量增加蛋白质的摄入，如鸡肉、鱼肉、豆类等。
避免饮料：饮料中含有大量的糖分，容易导致热量摄入过多，建议小孩多喝水或无糖茶。
2.增加运动量：
每天保证一定的运动量，如散步、跑步、游泳、跳绳等，可以根据小孩的兴趣选择适合的运动方式。
增加户外活动时间：户外活动可以促进钙的吸收，增强体质，同时也可以减少看电视、玩游戏等久坐不动的时间。
培养运动习惯：让小孩养成每天运动的习惯，将运动融入到日常生活中，如步行上下学、做家务等。
3.定期体检：
定期带小孩进行体检，了解身体状况，及时发现问题并采取相应的措施。
关注生长发育情况：如果小孩过于肥胖，可能会影响生长发育，定期体检可以及时发现问题并进行干预。
4.心理支持：
不要给小孩太大的压力，避免因肥胖而产生自卑、焦虑等情绪。
鼓励小孩积极参与运动，培养健康的生活方式。
家长要以身作则，树立良好的榜样。
需要注意的是，如果小孩过于肥胖，可能是由于疾病导致的，如甲状腺功能减退、库欣综合征等，需要及时就医，明确病因，并进行针对性治疗。同时，如果小孩的体重在正常范围内，但家长仍然担心小孩的健康，可以咨询营养师或医生，获取更专业的建议。