扁桃体炎手术后还出血，可采取以下措施：
1.及时就医：首先，应立即联系医生或前往医院急诊部门就诊。医生会进行详细的检查和评估，确定出血的原因和程度，并制定相应的治疗方案。
2.卧床休息：在就医前，应尽量卧床休息，减少活动，避免剧烈咳嗽或用力擤鼻等动作，以免加重出血。
3.冷敷：可以用冰袋或冷毛巾敷在颈部，减少出血和肿胀。但冷敷时间不宜过长，每次约15-20分钟，以免冻伤皮肤。
4.避免刺激：避免食用辛辣、刺激性食物，以及过热或过冷的饮料，以免刺激咽喉部引起咳嗽或加重出血。
5.按照医嘱治疗：医生可能会根据情况给予止血药物、抗生素等治疗，以控制出血和预防感染。患者应严格按照医嘱服药，并注意药物的副作用。
6.观察病情：密切观察出血情况，包括出血量、颜色、是否伴有血块等。如出血量增加、出现头晕、心慌等不适症状，应及时告知医生。
7.后续治疗：根据出血的原因和治疗效果，医生可能会采取进一步的治疗措施，如再次手术止血、激光治疗等。
为预防扁桃体炎术后出血，可采取以下方法：
1.术后护理：术后应注意口腔卫生，避免用力咳嗽和清嗓，避免食用辛辣、刺激性食物，以及过热或过冷的饮料。按照医生的要求进行口腔清洁和用药。
2.卧床休息：术后应尽量卧床休息，减少活动，避免剧烈运动和重体力劳动，以免影响伤口愈合。
3.饮食调整：术后应选择清淡、易消化的食物，避免食用过硬、过大的食物，以免刺激伤口引起出血。
4.避免刺激：避免吸烟、饮酒等刺激物，以及长时间大声说话或唱歌，以免刺激咽喉部引起咳嗽或加重出血。
5.按照医嘱治疗：严格按照医生的要求进行治疗，包括用药、复诊等，如有异常应及时告知医生。
6.控制基础疾病：如有高血压、糖尿病等基础疾病，应积极控制病情，以减少术后出血的风险。
7.定期复查：术后应按照医生的要求定期复查，以便及时发现和处理任何异常情况。
需要注意的是，每个人的情况不同，具体的治疗和预防方法应根据个体情况而定。在扁桃体炎手术后，患者应密切配合医生的治疗和护理，如有任何异常情况应及时就医。