儿童脾胃虚弱可通过以下食补方法进行调理：
1.山药：山药可健脾益胃、助消化，适合脾胃虚弱的儿童食用。可将山药煮粥或煮汤，也可将其蒸熟后捣成泥状食用。
2.南瓜：南瓜性温，味甘，入脾、胃经，能补中益气、消炎杀菌、止痛。其所含的丰富果胶，可“吸附”细菌和有毒物质，包括重金属、铅等，起到排毒作用。同时，果胶可保护胃部免受刺激，减少溃疡。可用南瓜煮粥或煮汤，有助于儿童健脾开胃。
3.红薯：红薯具有补脾和血、益气通便的作用，脾胃虚弱的儿童可适量食用。但要注意，红薯不宜过量食用，否则容易引起腹胀、烧心、泛酸等不适症状。
4.薏苡仁：薏苡仁具有健脾利湿的功效，适合脾胃虚弱、湿气重的儿童食用。可将薏苡仁煮粥或煮汤，也可将其炒熟后泡茶饮用。
5.大枣：大枣性温，味甘，归脾、胃经，具有补中益气、养血安神的作用。脾胃虚弱的儿童可适量食用大枣，但要注意不要过量，以免引起腹胀、腹痛等不适症状。
6.鸡肉：鸡肉具有温中益气、补精填髓的功效，适合脾胃虚弱的儿童食用。可将鸡肉煮汤或煮粥，也可将其炒熟后食用。
7.胡萝卜：胡萝卜具有健脾化滞、润燥明目的作用，适合脾胃虚弱、食欲不振的儿童食用。可将胡萝卜煮汤或煮粥，也可将其炒熟后食用。
需要注意的是，食补只是辅助调理方法，如果儿童脾胃虚弱的症状较为严重，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。同时，要注意饮食卫生，避免食用辛辣、油腻、生冷等刺激性食物，以及过甜、过酸的食物，以免加重脾胃负担。