身上皮肤干燥起皮，可能是以下原因引起：
1.皮肤干燥：这是最常见的原因。当皮肤缺乏水分时，就会变得干燥、粗糙，甚至起皮。洗澡过于频繁、使用刺激性的清洁产品、长时间暴露在干燥的环境中、缺乏维生素A等都可能导致皮肤干燥。
2.鱼鳞病：一种遗传性皮肤病，患者的皮肤会出现干燥、粗糙、鳞屑等症状。
3.湿疹：一种过敏性皮肤病，患者的皮肤会出现红斑、丘疹、水疱、渗出、结痂、脱屑等症状，伴有瘙痒。湿疹可以急性发作，也可以慢性复发，病程较长，易反复发作。
4.银屑病：一种慢性炎症性皮肤病，患者的皮肤会出现红斑、鳞屑、薄膜现象、点状出血等症状，好发于四肢伸侧、肘部、膝盖、躯干、头皮、骶骨、臀部等部位。
5.其他：系统性疾病、药物副作用、感染等也可能导致皮肤干燥起皮。
以下是一些解决方法：
1.保持皮肤湿润：使用温和的清洁产品，避免过度清洁；使用保湿乳液或霜，锁住皮肤水分；多喝水，保持身体水分充足；避免长时间暴露在干燥的环境中。
2.注意饮食：多吃富含维生素A、E的食物，如胡萝卜、鱼肝油、动物肝脏、蛋黄、牛奶、鱼类、贝类等；多吃水果和蔬菜，补充水分和维生素；少吃辛辣、油腻、刺激性食物。
3.治疗原发病：如果皮肤干燥起皮是某种疾病引起的，需要积极治疗原发病，如湿疹、银屑病等。
4.药物治疗：可以使用一些外用药物，如保湿乳液、霜、软膏、糖皮质激素、维生素D3衍生物等；如果皮肤瘙痒，可以使用抗组胺药物；如果皮肤感染，可以使用抗生素。
5.其他：适当的运动、保持心情愉悦、避免搔抓等也有助于缓解皮肤干燥起皮的症状。
需要注意的是，如果皮肤干燥起皮的症状严重或持续时间较长，建议及时就医，明确诊断，以便采取针对性的治疗措施。同时，对于一些特殊人群，如老年人、孕妇、儿童等，需要更加注意皮肤护理，避免使用刺激性的清洁产品和化妆品，选择温和、无刺激的护肤品。