韭菜和红薯可以一起食用，一般不会对健康产生不良影响。
韭菜是一种营养丰富的蔬菜，富含维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜具有调味、杀菌的功效。
红薯是一种常见的粗粮，富含膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素。红薯中的膳食纤维，对于促进肠胃蠕动，加快排泄有一定帮助，能起到预防便秘和肠癌的作用。
但需要注意的是，红薯含有“气化酶”，吃后有时会发生烧心、吐酸水、肚胀排气等现象。只要一次不吃得过多，而且和米面搭配着吃，并配以咸菜或喝点菜汤即可避免。韭菜不易消化，所以一次不应吃得太多。