胃酸多的人可以吃苹果，但需注意食用方式和时间。
苹果富含多种营养成分，如维生素、纤维素和果酸等。其中的果酸可以刺激胃酸分泌，对于胃酸多的人来说，可能会加重烧心、反酸等症状。但如果将苹果煮熟，其中的果酸会转化为苹果酸，对胃的刺激会相对减小。因此，胃酸多的人可以选择将苹果煮熟后食用。
此外，食用苹果的时间也很重要。一般建议在饭后1-2小时后再吃苹果，避免在空腹时食用，因为此时胃酸分泌较多，吃苹果可能会加重胃酸多的症状。
需要注意的是，每个人的体质和胃酸多的情况不同，对苹果的反应也会有所差异。如果食用苹果后出现不适症状，应减少或避免食用。同时，胃酸多的人应避免食用辛辣、油腻、酸性等刺激性食物，以及咖啡、茶、碳酸饮料等，以免加重症状。如果胃酸多的症状较为严重，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。