一岁宝宝可以吃鹅蛋，但需谨慎。
一岁宝宝的消化系统尚未完全发育成熟，对于一些食物可能还无法充分消化和吸收。鹅蛋相较于其他蛋类，质地较为粗糙，不易消化。因此，在给一岁宝宝添加鹅蛋时，需要注意以下几点：
1.适量添加：开始时应少量尝试，观察宝宝的反应。如果没有不适，再逐渐增加摄入量。
2.煮熟煮透：确保鹅蛋完全煮熟煮透，以避免细菌感染。
3.观察过敏反应：有些宝宝可能对鹅蛋过敏，表现为皮肤瘙痒、红肿、腹泻等症状。添加鹅蛋后，要密切观察宝宝的反应。
4.多样化饮食：一岁宝宝的饮食应多样化，包括谷类、蔬菜、水果、肉类等，以保证营养均衡。
总的来说，一岁宝宝可以适量吃鹅蛋，但要注意观察宝宝的反应，并确保食物的安全和卫生。如果有任何疑虑，最好咨询医生或营养师的建议。