一般情况下，一岁宝宝能吃鹅蛋，且适量食用有好处。鹅蛋富含蛋白质、矿物质、维生素等，对宝宝身体发育有益。其性味甘微温，有补中益气的作用，包含蛋白质、脂肪、卵磷脂、维生素、钙、铁、镁等成分，具一定营养价值。因鹅蛋含卵磷脂可助消化，且蛋白质含量比鸡蛋、鸭蛋高很多。
一、宝宝吃鹅蛋有利于大脑发育。鹅蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，其中丰富的蛋白质易被人体消化吸收，且含有较多卵磷脂，这对宝宝脑及神经组织的发育有重大作用，添加辅食后的宝宝可适当食用鹅蛋。
1.蛋白质丰富且易消化吸收，为大脑发育提供营养。
2.较多的卵磷脂对脑及神经组织发育意义重大。
二、对宝宝视力有益。鹅蛋中富含多种维生素，如维生素E、维生素A、维生素D以及核黄素等，这些都是身体必需的维生素，对宝宝视力发育非常有益。
1.维生素种类丰富。
2.这些维生素能有效促进宝宝视力发育。
总之，一岁宝宝吃鹅蛋有诸多益处，但要注意适量食用。