柠檬与什么相克

柠檬与以下食物相克：

1.胡萝卜：柠檬中的维生素C会破坏胡萝卜中的维生素A，影响吸收。

2.黄瓜：黄瓜中含有维生素C分解酶，会破坏柠檬中的维生素C，降低营养价值。

3.动物肝脏：柠檬中的酸性物质会使动物肝脏中的铜、铁等离子氧化，从而失去原本的营养价值。

需要注意的是，食物相克的说法并没有得到科学的证实，但是为了保证营养均衡，建议适量食用。